Gli uliveti di San Mauro Cilento – Geo Rai3
San Mauro Cilento è un borgo che vive in simbiosi con i suoi uliveti in mezzo alle colline scoscese, sorrette da muretti a secco, che si tuffano verso il mare.
L’emigrazione ha lasciato ferite profonde, e i campi abbandonati hanno rischiato di cancellare il paesaggio. L’uso massiccio delle macchine agricole ha impoverito i suoli, rompendo un equilibrio antico con la natura.
Eppure, qualcuno ha scelto di restare e difendere la propria terra.
Giuseppe Cilento, negli anni Settanta, fonda la cooperativa Nuovo Cilento, aprendo la strada a un’agricoltura diversa e oggi oltre 400 soci lavorano insieme, unendo sapori tradizionali e innovazioni sostenibili.
Gli uliveti si rigenerano, tra erbe spontanee e piante aromatiche che profumano il vento.
È il tempo della raccolta: famiglie intere tornano nei campi, con gesti antichi tramandati di generazione in generazione. Le piante, curate con tecniche naturali, offrono frutti preziosi protetti da rimedi biologici.
I muretti a secco, opere d’arte di maestri come Antonio Marrocco, raccontano la resilienza contadina.
E nei sotterranei delle case restano i vecchi frantoi, oggi sostituiti da impianti moderni ed ecologici. Niente viene sprecato: ogni scarto torna alla terra, chiudendo il cerchio della natura.